Скумбрия с овощами и шампиньонами в пароварке

73 0

Скумбрия с овощами и шампиньонами в пароварке
Скумбрия с овощами и шампиньонами в пароварке идеально подойдет для здорового обеда или ужина, в особенности, если вы придерживаетесь диеты. Подойдет такая рыба и для детского питания, только взрослым нужно будет перебрать ее от костей. Если пароварка имеет несколько уровней для приготовления, то можно сразу сделать и гарнир – любую кашу и овощи.

Список ингредиентов:

  • 1 охлажденная скумбрия
  • 1/4 лимона
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1/5 ч. л. специй для рыбы
  • 0,5 моркови
  • 1 луковица
  • 5-6 шампиньонов
  • 3-4 веточки укропа

Приготовление

Скумбрия с овощами и шампиньонами в пароварке
1. Можно использовать и замороженную рыбу, только предварительно разморозьте ее при комнатной температуре. Помойте и обрежьте все лишнее: плавники, голову, хвост – это все можно будет в дальнейшем использовать для приготовления вкуснейшей ухи.

Скумбрия с овощами и шампиньонами в пароварке
2. Нарежьте скумбрию на небольшие кусочки. Конечно, можно варить рыбу на пару целиком, и в рукаве, и на овощной подушке – вариантов масса.

Скумбрия с овощами и шампиньонами в пароварке
3. Подсолите и присыпьте специями – можно взять специальные для рыбы или воспользоваться обычным черным молотым перцем. Сложите рыбу в чашу для варки на пару и дополнительно полейте лимонным соком. Если располагаете временем, то можно заранее замариновать рыбу в лимонном соке и специях на полчаса.

Скумбрия с овощами и шампиньонами в пароварке
4. Подготовьте овощи: морковь помойте и почистите, нарежьте произвольно или натрите на терке. Репчатый лук почистите и порежьте мелкими кубиками. Шампиньоны помойте и нарежьте пластинками.

Скумбрия с овощами и шампиньонами в пароварке
5. Выложите овощи сверху на рыбу.

Скумбрия с овощами и шампиньонами в пароварке
6. Свежий укроп или любую другую зелень помойте и нарежьте мелко, присыпьте сверху на овощи.

Скумбрия с овощами и шампиньонами в пароварке
7. Варите скумбрию с овощами и зеленью на пару в течение 40 минут. Подавайте горячей или теплой. Рыба получается очень мягкой и сочной, она имеет легкую лимонную кислинку. Овощи можно также подавать вместе с рыбой и гарниром.

No votes yet.Please wait…

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

14 + 5 =